Resep Cah Kangkung Ala Restoran Chinese yang Krispi dan Bergizi, Ini Cara Membuatnya!

Quena.id - Siapa disini yang suka banget sama tumis-tumis? Artikel kali ini akan mengulas tentang resep cah kangkung ala restoran Chinese. Makanan sehat yang rasanya dijamin tak tertandingi!

Cah kangkung sering sekali ditemukan di berbagai macam rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia. Disamping cara memasaknya yang amat mudah, bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. 

Selain itu, Cah kangkung ialah makanan sehat yang mengandung berbagai macam gizi seperti sodium, vitamin C, vitamin A, asam folat, hingga protein nabati. 

Baca Juga: Inilah Resep Bomboloni Kentang Pasti Enak Anti Gagal yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Tak hanya itu, beberapa orang juga percaya bahwa kangkung cukup baik dikonsumsi bagi para penderita sembelit lho. Mengutip dari akun youtube Devina, salah satu chef jebolan Master Chef Indonesia, yuk intip resep cah kangkung ala Chinese Restaurant. 

Bahan-Bahan Resep Cah Kangkung

• Kangkung cabut sebanyak 2 ikat. 
• Secukupnya minyak goreng
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 6 siung 
• Cabai merah kriting 3 buah
• Cabai rawit secukupnya. Bila yang suka pedas, boleh menambah lebih banyak
• Daun bawang 1 batang 
• Gula 
• Garam
• Lada 
• Penyedap rasa. Boleh menggunakan penyedap rasa ayam atau sapi

Baca Juga: Ide Jualan Nugget Ayam Stik Keju ini Bisa Membuatmu Untung Banyak! Bahkan Bisa Disimpan Hingga 6 bulan Lho!

Bahan-Bahan Untuk Bumbu Saus Tiram 

• Bawang putih 4 siung 
• Saus tiram 1 sdm
• Tepung maizena 1 sdm
• Air 100 ml 
• gula 1 ½ sdt 
• Penyedap rasa ½ sdt 
• Lada putih ¼ sdt 

Cara Membuat Resep Cah Kangkung ala Chinese Restaurant 

• Mula-mula, ambil kangkung, lepaskan ikatannya, kemudian cuci bersih. Setelah itu, pisahkan daun dengan batang kangkung. 
• Setelah dipisahkan, siapkan panci yang telah diisi air secukupnya tunggu sampai mendidih. 
• Kemudian, rebus batang kangkung lalu beri gula sedikit serta garam. Rebus hingga agak melunak. 
• Usai melunak, angkat batang kangkung, lalu bilas dengan air dingin agar proses melunak batang kangkung terhenti lalu sisihkan. 
• Berikutnya, kupas serta iris-iris semua jenis bawang yaitu bawang merah, bawang putih, dan bawang-bawang lainnya dan juga cabai-cabai. Jika Sobat Quena tidak suka dengan irisan bawang, bawang boleh dicincang sampai halus. 
• Sesudah itu, siapkan wajan dan tumis bawang putih sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Sesudah matang, angkat dan sisihkan. 
• Kemudian, siapkan terlebih dahulu untuk bumbu saus tiramnya. Caranya, panaskan wajan, beri sedikit air dan juga saus tiram. Beri gula, lada serta penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur sampai rata. 
• Setelahnya, masukkan bawang putih yang telah ditumis tadi. Tambahkan juga tepung maizena, lalu aduk kembali hingga bumbu mengental. Masak hingga matang, lalu sisihkan. 
• Ambil daun kangkung yang telah dipisahkan tadi, iris-iris memanjang, lalu goreng daun tersebut hingga kering dan bertekstur krispi. Angka, kemudian tiriskan. 
• Setelah daun kangkung menjadi krispi, tumis bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, serta daun bawang. Tumis sampai mengeluarkan aroma. 
• Kemudian, masukkan gula, garam, lada serta penyedap rasa sesuai selera ya. 
• Setelah itu, masukkan lagi bawang putih yang telah ditumis tadi.
• Masukkan daun kangkung yang telah di goreng krispi tadi, aduk-aduk sampai semuanya tercampur secara sempurna. 
• Sesudah itu, masukkan batang kangkung yang telah di rebus ke dalam saus tiram, aduk rata.
• Berikutnya, campurkan semuanya kemudian aduk rata lagi. Cah Kangkung siap untuk dinikmati. 

Baca Juga: Cuma 3 Langkah! Yuk Cobain Resep Sop Jagung Manis Ayam Suwir, Sehat dan Bergizi

Beginilah resep cah kangkung ala restoran Chinese. Mudah bukan cara membuatnya? silahkan dipraktikkan sendiri di rumah ya!***